〈名〉

1. (象形。小篆，象韭菜长在地上的形状。本义：韭菜)

2. 同本义

   韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。——《说文》

   囿有见韭。——《夏小正·正月》

   丹熏之山，其草多韭。——《山海经·北山经》

   韭曰丰本。——《礼记·曲礼》

   四之日其蚤，献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

3. 某些葱属植物的通称。如：大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

韭
韮
jiǔ
【名】
(象形。小篆，象韭菜长在地上的形状。本义：韭菜)
同本义〖Chinesechives〗
韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。——《说文》
囿有见韭。——《夏小正·正月》
丹熏之山，其草多韭。——《山海经·北山经》
韭曰丰本。——《礼记·曲礼》
四之日其蚤，献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》
某些葱属植物的通称〖onion〗。如：大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

韭菜
jiǔcài
〖tuberonion〗一种多年生草本植物，具有地下茎，叶肉质，细长、扁平柔软，花白色，伞形花序顶生，果为蒴果，种子黑色，原产东亚，中国各地普遍栽培，作蔬菜
韭黄
jiǔhuáng
〖hotbedtuberonion〗冬季栽培的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美

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