〈动〉

1. (形声。从酉(yǒu)，襄声。本义：做酒，酿造)

2. 同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等

   酿，醖也。作酒曰酿。——《说文》

   米麦所作曰酿。——《三苍》

   黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》

   酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》

3. 又如：酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)

4. 酝酿，逐渐形成

   早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》

5. 又如：酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)

6. 娇宠

   素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝——《红楼梦》

〈名〉

1. 酒

   伶人倾家酿。——《晋书·何充传》

2. 又如：佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

酿
釀
niàng
【动】
(形声。从酉(yǒu)，襄声。本义：做酒，酿造)
同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等〖makewine;brew〗
酿，醖也。作酒曰酿。——《说文》
米麦所作曰酿。——《三苍》
黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》
酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》
又如：酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)
酝酿，逐渐形成〖ferment〗
早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》
又如：酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)
娇宠〖indulge〗
素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝——《红楼梦》

酿
釀
niàng
【名】
酒〖wine〗
伶人倾家酿。——《晋书·何充传》
又如：佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

酿酒
niàngjiǔ
〖makewine;brewbeer〗利用发酵的方法酿造酒
酿热物
niàngrèwù
〖biofuel〗发酵时能产生热的有机物。如牛马粪、稻草等
酿造
niàngzào
〖brew;makevinegar，wine，etc。〗原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等

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